電烤箱產(chǎn)品相對(duì)于大家來(lái)說(shuō)并不是多么的陌生的加熱產(chǎn)品，特別是現(xiàn)在冬季消費(fèi)者購(gòu)買和使用的也是蠻多的據(jù)統(tǒng)計(jì)得的數(shù)據(jù)來(lái)看已經(jīng)呈現(xiàn)出直線上升趨勢(shì)。但是對(duì)于研究或者生產(chǎn)的廠家來(lái)說(shuō)，電烤箱每一種元件都是付出心淚和汗的。電烤箱的構(gòu)成我們也不必太在于研究了，我們就來(lái)探討下電烤箱所發(fā)熱的電熱管，因廠家的不同和工藝的不同，所使用的材料也是不同的。

電烤箱中常用的電熱管有“石英遠(yuǎn)紅外電熱管”、“電阻絲(電爐絲)排加熱器”、“鹵素發(fā)熱電熱管”以及“翅片式電熱管”這幾種類型，其中石英遠(yuǎn)紅外加熱的效率最高，安全系數(shù)也比較大些，更換、維修相對(duì)比較方便，所以是用得最多、也最普遍的一種；其它的兩種，以前也有用到過(guò)的，但是現(xiàn)在比較少見了，效率也沒(méi)有第一種高。一般帶燒烤的微波爐內(nèi)的發(fā)熱器件，大多是石英遠(yuǎn)紅外發(fā)熱管。

現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候是電烤箱所使用的旺季，鹽城市泰亞電熱電器肖總友情提醒使用電烤箱的一些注意：
1、烤箱預(yù)熱：在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

2、烘烤高度：用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。

3、食物過(guò)焦時(shí)的處理：小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，比較少會(huì)有烤焦的情況。

4、爐溫不均時(shí)的處理：中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過(guò)無(wú)有的未熟等情形發(fā)生。

5、避免燙傷：正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門等高溫發(fā)熱物體造成燙傷。

其實(shí)烤箱在很多情況下都會(huì)用到，并不是只有做面包時(shí)使用，他在很多工業(yè)場(chǎng)地也是可以見到的，所以有另外高質(zhì)量電熱管的使用，可以使烤箱的性能更加穩(wěn)定，電熱管的正常發(fā)熱，可以使烤箱的壽命有效延長(zhǎng)。